2017/02/22

2月22日付の外食日報は

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●物語コーポ 中期成長へ新フォーマットを推進 物語コーポレーションは新たなフォーマットによる店舗開発を通じ、中» 詳細を見る

毎月5日・15日・25日発行

「未利用魚」に価値付け「銘魚」と命名 キチンとした和食で5年後に世界へ

船をモチーフにした店舗

・地方都市で永く続く店を創る!! 壷内流の「席制限」マジックとは?
・ドリーマーズがアグー豚串230円で提供
・際コーポが「産地連携フェア」を積極導入
・《ココイチ》既存店強化へ

外食業界人に必要なニュースを
コレクションする!!

昨1年間に「日本外食新聞」の表紙に登場した34 名の外食企業経 営者、および企業概要を収録。そのほかに年間で人気の高かったトッ プ記事12 本の再録のほか、専門記者書き下ろしによる「2016 年のキー ワード解説」など。1冊1,620円(税込)

連載コラム

楠本愛の艶食のススメ

2015/01/19: Vol.12 「バランスの良い野菜の選び方」

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バヤシの黄金の一皿

2015/01/19: 11皿目 ボングビア明洞店/ビールとフライドポテトセット

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