2016/05/24

5月24日付の外食日報は

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●元気寿司 オールオーダー型店舗を積極展開 「魚べい」などの寿司業態を展開する元気寿司は、オールオーダー型店舗» 詳細を見る

毎月5日・15日・25日発行

熟成文化の拡大を17年に東京で直営店一気に広げる T・Sコーポレーションの徳山哲大社長登場

熟成を見て店舗ごとにもっとも食べ頃の肉を提供するためにメニューに本日提供可能な部位をチェックしている

・急成長し始めた京都の熟成肉ステーキ店 《听(ポンド)》のブランド戦略に迫る!!

・ベイシックス8店舗目は《ごりょんさん》

・和僑グループがご当地名物第2弾〈熱海とりまぶし〉

・カスターマーズDのコラボ第1弾は《とろ鮪》

外食業界人に必要なニュースを
コレクションする!!

昨1年間に「日本外食新聞」の表紙に登場した34 名の外食企業経 営者、および企業概要を収録。そのほかに年間で人気の高かったトッ プ記事12 本の再録のほか、専門記者書き下ろしによる「2016 年のキー ワード解説」など。1冊1,620円(税込)

連載コラム

楠本愛の艶食のススメ

2015/01/19: Vol.12 「バランスの良い野菜の選び方」

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バヤシの黄金の一皿

2015/01/19: 11皿目 ボングビア明洞店/ビールとフライドポテトセット

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