2016/06/24

6月24日付の外食日報は

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●関門海 今期は収益性向上に注力 とらふぐ料理専門店「玄品ふぐ」を展開する関門海(大阪・西大橋、田中正社長)は» 詳細を見る

毎月5日・15日・25日発行

地域に支持される店作り18年までに年商10億円目指す 奴ダイニングの松本丈志社長登場

メイン写真(卓上のコンロ~)

・都内中心に続々開業するBBQビアガーデン 強さの秘密はどこにある?

・際コーポがビール核の新業態開発推進

・APカンパニーの新業態は魚介類核の和食居酒屋

・大庄が初の肉横丁を東京・立川に

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昨1年間に「日本外食新聞」の表紙に登場した34 名の外食企業経 営者、および企業概要を収録。そのほかに年間で人気の高かったトッ プ記事12 本の再録のほか、専門記者書き下ろしによる「2016 年のキー ワード解説」など。1冊1,620円(税込)

連載コラム

楠本愛の艶食のススメ

2015/01/19: Vol.12 「バランスの良い野菜の選び方」

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バヤシの黄金の一皿

2015/01/19: 11皿目 ボングビア明洞店/ビールとフライドポテトセット

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