2017/04/28

4月28日付の外食日報は

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●一六堂 店舗構造改革が一巡し再拡大へ 和食居酒屋「天地旬鮮 八吉」(以下、八吉)などを運営する一六堂は店舗構» 詳細を見る

毎月5日・15日・25日発行

大衆酒場《馬力》直営あまり増やさず
社員への「のれん分け」で成長路線を

看板メニュー〈エンペラーステーキ〉

・ゴリップが生み出した新モデル 「肉が売れるカフェ」って何だ!?

・TFMがNY発ステーキハウス進出

・Gダイニングの肉業態が肉盛りメニュー好調

・ザガットが築地に《館》の旗艦店

外食業界人に必要なニュースを
コレクションする!!

いよいよVol.2!2016年版ができました! 昨1年間に「日本外食新聞」の表紙に登場した34名の外食企業経営者、および企業概要を収録。そのほかに年間で人気の高かったトッ プ記事11本の再録のほか、専門記者書き下ろしによる「ちょい呑み勢力図」など。 3月28日発売 1,944円(税込)

連載コラム

楠本愛の艶食のススメ

2015/01/19: Vol.12 「バランスの良い野菜の選び方」

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バヤシの黄金の一皿

2015/01/19: 11皿目 ボングビア明洞店/ビールとフライドポテトセット

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